Spesso pensiamo che il robot da cucina sia tutto sommato un elettrodomestico scomodo, troppo grande, che non useremo spesso. Magari un eccessivo ingombro difficile da utilizzare al meglio, senza avere mai il tempo di utilizzarlo quotidianamente. Al momento le cose sono piuttosto cambiate, anche i modelli in commercio oggi sono decisamente diversi rispetto a quelli di un tempo. Ad oggi abbiamo in commercio modelli molto diversi di robot da cucina, esteticamente molto curati, con una struttura e usi differenti che variano anche in base agli accessori extra che acquistiamo. Soprattutto il robot da cucina è diventato molto più semplice da utilizzare, alla portata di tutti, e può davvero velocizzare tantissime preparazioni diverse.

In questo articolo citeremo alcune particolarità dei robot da cucina e le sue più grandi doti culinarie.

Certo c’è da dire che questo tipo di elettrodomestici hanno un …

Ovviamente se abbiamo delle attività che prevedono la ristorazione, o piccoli bar o alberghi, dobbiamo sempre e comunque scegliere una lavastoviglie. Le caratteristiche di queste macchine saranno sostanzialmente diverse rispetto alle caratteristiche di una lavastoviglie domestica. Le dimensioni sono sicuramente maggiori, cambia anche la composizione del cestello e i programmi presenti, che sono studiati per lavare in maniera efficiente e igienizzare molto velocemente tutto ciò che ci occorre. Questo tipo di modelli industriali sono impostati per ridurre drasticamente i tempi che occorrono per il lavaggio. Non solo, il motore è studiato per lavorare costantemente a ciclo continuo, quindi sono strutturate per essere caricate e scaricate subito, diversamente dai modelli familiari a cui siamo abituati che invece lavorano una o due volte al giorno massimo.

Quindi se volete invece scegliere un modello di  lavastoviglie per la cucina di casa , avrete …

Questo tipo di elettrodomestico fino ad oggi era poco conosciuto e non veniva spesso usato in casa. Di solito era spesso utilizzato nelle cucine professionali per preparazioni complesse o nelle industrie per le conserve. E’ stato ideato in principio per essiccare alcuni tipi di cibo di modo da conservarli meglio.

L’essiccazione degli alimenti è metodo molto antico per la conservazione, deriva dalla necessità di poter mantenere al meglio alcuni cibi, facendoli essiccare al sole.  Ad oggi acquistare un essiccatore ci permette di diverse funzioni, sia la conservazione di alcuni cibi, sia le preparazioni di ricette crudiste che quindi non prevedono la cottura degli alimenti.  

Grazie a questo tipo di strumento la prima cosa che  possiamo ottenere è una conservazione dei cibi in modo totalmente naturale. La tecnica dell’essiccatore consiste nel prosciugare l’alimento dai liquidi presenti, facendo evaporare la componente acquosa …

Il funzionamento delle moderne lavastoviglie per uso domestico è calibrato da un motore elettrico che, attraverso un sistema di tubi, pompa e spruzza acqua calda ci regala stoviglie lucide e profumate.

L’acqua calda di lavaggio è spruzzata attraverso una serie di ugelli di specifiche forme, dimensioni e direzione. Gli ugelli sono posti su bracci e messi in rotazione dalla pressione dell’acqua.

Il continuo afflusso di acqua è costantemente filtrato quindi autopulente grazie a dei filtri presenti sul fondo della vasca; è un circolo chiuso garantito da un tempo fisso di lavaggio e scarico.

La prima fase di lavaggio, ed eventuale prelavaggio, l’acqua è spruzzata tramite una resistenza a caldo con una temperatura compresa tra i 45 e 75° e diversa a seconda del lavaggio scelto. L’acqua viene mischiata a detergenti con funzione emulsionante, preintrodotti all’avviamento attraverso il vano pastigliette.

Durante …

Avete mai usato una vaporiera per cucinare? Sappiate che esistono diverse tipologie a seconda delle necessità che si hanno! A volte si tratta di vaporiere di capienza diversa e con accessori particolari – che per risultare più d’appeal per un certo mercato e con straordinarie operazioni di marketing vengono vendute, appunto, come se fossero di tipologie a sé. Esistono vaporiere per neonati, vaporiere per verdure, vaporiere per ravioli: in realtà si tratta con ogni probabilità né più, né meno che dello stesso elettrodomestico.Il mercato è oggi sempre più sensibile anche a queste esigenze e si trovano facilmente in commercio, così, vaporiere senza nichel, vaporiere senza plastica, vaporiere senza bpa. Soprattutto se ci si affida ai grandi marchi del settore, che hanno alle spalle anni di attività e una lunga tradizione, si può essere abbastanza tranquilli comunque di fare …

Se volete facilitarvi la vita, non dover più faticare e avere sempre impasti pronti velocemente, poter fare sempre la pasta in casa o il pane in un solo gesto allora questa macchina vi risulterà indispensabile. Per anni l’impastatrice è stato solo uno strumento utilizzato fuori dalle cucine domestiche, erano di grandissime dimensioni e venivano impiegate principalmente nelle industrie alimentari o più spesso dei laboratori dei fornai. Le impastatrici industriali o da fornaio però ovviamente avevano oltre alle dimensioni notevoli anche ed un costo altrettanto notevole sia in gestione sia d’acquisto.

Oggi i gusti sono cambiati nelle case, molto spesso le persone si appassionano alle preparazioni fai da te in cucina e quindi sono uscite in commercio moltissimi modelli di impastatrice che presentano dimensioni ridotte e consentono di preparare determinati piatti nella maniera migliore. La scelta è molto ampia, ed possibile …